Bodega Rütihof
La bodega Rütihof está situada en Uerikon (municipio de Stäfa, Suiza), en la orilla derecha del lago de Zúrich, y ha sido regentada por la familia Hasler durante cinco generaciones desde 1885. Monica Hasler Bürgi y Matthias Bürgi dirigen Rütihof desde 2004. En 5 hectáreas de viñedo se cultivan 8 variedades de uva, entre ellas Pinot Noir, Riesling-Sylvaner, Zweigelt, Räuschling, Merlot, Gewürztraminer, Cabernet Dorsa y Gamaret. Los suelos son de conglomerado (Nagelfluh) y arenisca.
«Incluso antes de que asumiéramos la dirección de la bodega Rütihof en 2004, los temas de la sostenibilidad, la ecología y la protección del medio ambiente caracterizaban nuestra vida privada y profesional. Este compromiso se refleja en todos los aspectos de nuestra bodega. En FAIR’N GREEN encontramos apoyo profesional e intercambio con otras bodegas para seguir desarrollándonos constantemente.»
Monica Hasler y Mathias Bürgi
«Incluso antes de que asumiéramos la dirección de la bodega Rütihof en 2004, los temas de la sostenibilidad, la ecología y la protección del medio ambiente caracterizaban nuestra vida privada y profesional. Este compromiso se refleja en todos los aspectos de nuestra bodega. En FAIR’N GREEN encontramos apoyo profesional e intercambio con otras bodegas para seguir desarrollándonos constantemente.»
Monica Hasler y Mathias Bürgi
Filosofía
El viñedo se considera un ecosistema diverso que debe gestionarse con cuidado. Se fomentan la fertilidad del suelo y los organismos beneficiosos y se utilizan con moderación los aditivos químicos. El tratamiento de las condiciones naturales es la base de los vinos típicos del terruño. En la bodega, el objetivo es maximizar el potencial de las uvas cosechadas. Desde el prensado hasta el embotellado, el desarrollo de cada vino se controla cuidadosamente. El objetivo es producir vinos con cuerpo que se caractericen por la tipicidad y el carácter varietales y que, como producto natural, reflejen el terruño y una firma individual en viticultura y vinificación.
Filosofía
El viñedo se considera un ecosistema diverso que debe gestionarse con cuidado. Se fomentan la fertilidad del suelo y los organismos beneficiosos y se utilizan con moderación los aditivos químicos. El tratamiento de las condiciones naturales es la base de los vinos típicos del terruño. En la bodega, el objetivo es maximizar el potencial de las uvas cosechadas. Desde el prensado hasta el embotellado, el desarrollo de cada vino se controla cuidadosamente. El objetivo es producir vinos con cuerpo que se caractericen por la tipicidad y el carácter varietales y que, como producto natural, reflejen el terruño y una firma individual en viticultura y vinificación.
CONTACTO
Weingut Rütihof
Rütihofstrasse 13
CH-8713 Uerikon
+41 (0) 44 – 92 63 75 4
hasler[at]weingut-ruetihof.ch
www.weingut-ruetihof.ch
Imagen: Bodega Rütihof