Bodega Prinz Salm
La bodega Prinz Salm de Wallhausen está regentada por la familia Salm-Salm desde hace 800 años, lo que la convierte en la bodega familiar más antigua de Alemania. La bodega se menciona por primera vez en documentos de alrededor del año 1200 y actualmente la dirigen Felix Prinz zu Salm-Salm y Victoria Prinzessin zu Salm-Salm. Las variedades Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y Merlot se cultivan en unas 19 hectáreas de viñedos en suelos arenosos a arcillo-limosos sobre pizarra o granito del Taunus. A partir de 1756, el actual castillo de Dalberg, en Wallhausen, a dos kilómetros de distancia, se convirtió en residencia. Anteriormente, este edificio sólo se había utilizado como centro administrativo de los señores del castillo. Michael Prinz zu Salm-Salm fue presidente del VDP durante 17 años. En el patio del castillo se organizan regularmente eventos relacionados con el vino.
«Mi familia lleva más de 800 años cultivando viñedos. La agricultura sostenible y cercana a la naturaleza está en nuestro ADN. FAIR’N GREEN nos ayuda a seguir desarrollándolo. El enfoque holístico y la supervisión externa son principios clave».
«Mi familia lleva más de 800 años cultivando viñedos. La agricultura sostenible y cercana a la naturaleza está en nuestro ADN. FAIR’N GREEN nos ayuda a seguir desarrollándolo. El enfoque holístico y la supervisión externa son principios clave».
Filosofía
La naturaleza, el suelo y las viñas están en el centro de nuestro trabajo diario. El tratamiento respetuoso de la naturaleza se ve recompensado con un producto natural único. El vino no se hace en la bodega, sino en el viñedo. Confiamos en las fuerzas de la naturaleza, garantizando suelos bien nutridos, vides vitales, rendimientos reducidos y uvas sanas.
Para la crianza, la bodega utiliza métodos tradicionales en armonía con la tecnología de bodega moderna y una antigua bodega abovedada. Aquí se utiliza una refrigeración equilibrada para garantizar una fermentación tranquila. El vino se envejece durante largos periodos.
Filosofía
La naturaleza, el suelo y las viñas están en el centro de nuestro trabajo diario. El tratamiento respetuoso de la naturaleza se ve recompensado con un producto natural único. El vino no se hace en la bodega, sino en el viñedo. Confiamos en las fuerzas de la naturaleza, garantizando suelos bien nutridos, vides vitales, rendimientos reducidos y uvas sanas.
Para la crianza, la bodega utiliza métodos tradicionales en armonía con la tecnología de bodega moderna y una antigua bodega abovedada. Aquí se utiliza una refrigeración equilibrada para garantizar una fermentación tranquila. El vino se envejece durante largos periodos.
CONTACTO
Weingut Prinz Salm
Schlossstraße 3
55595 Wallhausen
+49 (0) 67 06 – 94 44 66
weingut[at]prinzsalm.de
www.prinzsalm.de
Imagen: Bodega Prinz Salm
