Bodega Peter Siener
La bodega Siener de Birkweiler está dirigida por Peter Siener y lleva tres generaciones centrada en la familia y el vino. En unas 16,5 hectáreas se cultivan diversas variedades de uva, como Riesling, Pinot Blanc y Pinot Noir. Los suelos son en parte arcillosos y se asientan sobre caliza de concha, arenisca moteada o Rotliegend. Peter Siener está tan arraigado a Birkweiler como sus viñas a los suelos de las estribaciones de las montañas del Palatinado.
«Al hacernos miembros de FAIR’N GREEN, queremos que se certifique nuestra producción sostenible. Esto significa más transparencia para nuestros clientes y aún más diálogo y control en cada fase del proceso para nosotros. Creemos que así optimizaremos nuestras operaciones en muchos ámbitos: nuestra contribución a la protección del medio ambiente y a la responsabilidad social.»
Peter Siener
«Al hacernos miembros de FAIR’N GREEN, queremos que se certifique nuestra producción sostenible. Esto significa más transparencia para nuestros clientes y aún más diálogo y control en cada fase del proceso para nosotros. Creemos que así optimizaremos nuestras operaciones en muchos ámbitos: nuestra contribución a la protección del medio ambiente y a la responsabilidad social.»
Peter Siener
Filosofía
Como él mismo, los vinos de Peter están llenos de carácter, a veces un poco testarudos, pero inconfundibles, con mucha retranca y siempre merecedores de paciencia. Muchos fermentan larga, lenta y espontáneamente, es decir, sin adición de levaduras puras, y permanecen largo tiempo sobre lías. Esto se traduce en una gran variedad de vinos, con un contenido de alcohol contenido, poco dulzor residual y un gran potencial de envejecimiento. Potencia, acidez y longitud se combinan con frescura y tensión de diversas maneras.
Filosofía
Como él mismo, los vinos de Peter están llenos de carácter, a veces un poco testarudos, pero inconfundibles, con mucha retranca y siempre merecedores de paciencia. Muchos fermentan larga, lenta y espontáneamente, es decir, sin adición de levaduras puras, y permanecen largo tiempo sobre lías. Esto se traduce en una gran variedad de vinos, con un contenido de alcohol contenido, poco dulzor residual y un gran potencial de envejecimiento. Potencia, acidez y longitud se combinan con frescura y tensión de diversas maneras.
CONTACTO
Weingut Peter Siener
Weinstraße 31
76831 Birkweiler
+49 (0) 63 45 – 35 39
info[at]weingutsiener.de
www.weingutsiener.de
Imagen: Bodega Siener