Bodega Mindnich

La bodega Mindnich es una pequeña empresa familiar situada en el Nahe. Judith y Klaus Mindnich cultivan aquí conjuntamente 7 hectáreas de viñedos. Más del 50% de la superficie de viñedo está plantada con Riesling. Además de Riesling, también hay Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Scheurebe, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer. En Wallhausen y sus alrededores hay cuatro tipos de suelo fundamentalmente diferentes: pizarra, grava, marga de loess y Rotliegendes. El Riesling refleja con especial intensidad los distintos tipos de suelo. Por eso cultivamos Riesling en tres de estos tipos de suelo, para que nuestros vinos de finca produzcan una variedad de sabores. Los vinos monovarietales se cultivan exclusivamente en los viñedos de Johannisberg, Felseneck y Steinrossel. Los viñedos, algunos de los cuales tienen más de 40 años, producen vinos especialmente minerales gracias a su bajo rendimiento. Nuestra familia lleva muchas generaciones cultivando vino aquí. Los antiguos métodos tradicionales de viticultura son la base de nuestro trabajo. Sin embargo, la incorporación de nuevos conocimientos también conduce al constante desarrollo de la empresa y de la calidad del vino.