Bodega Margarethenhof
La bodega Margarethenhof se encuentra en Ayl, en el Sarre. Jürgen y Dorothee Weber dirigen la bodega desde 1986, y en la añada 2020 llegó su hijo Nicolas Weber ( B. Sc. Viticultura y Enología ) una nueva generación con muchas nuevas inspiraciones e ideas.
Los viñedos están situados a partes iguales en el río Sarre y en el Weinmosel meridional. Los terruños de estas regiones vinícolas no podrían ser más diferentes. El suelo calcáreo de concha del Weinmosel meridional produce Borgoñas con cuerpo y Elblings vivos y animados. Los suelos de pizarra de las empinadas laderas del Sarre producen Rieslings minerales y polifacéticos.
El Ayler Kupp, una de las laderas de pizarra más emocionantes del Sarre, está justo a la puerta. La bodega Margarethenhof vendimia a mano las uvas de las mejores parcelas para elaborar sus vinos monovarietales.
“Intentamos llevar nuestro terruño y nuestros orígenes a la botella de la mejor manera posible. Sólo podemos conseguirlo si somos conscientes de nuestra responsabilidad de trabajar de forma sostenible e integral. Para nosotros, esto significa tratar todo aquello con lo que interactuamos con respeto, justicia y lealtad. Vivimos de la naturaleza y queremos proteger este gran activo para poder transmitir viñedos más intactos y vibrantes a cada generación posterior. Esta idea se refleja también en los aspectos sociales y económicos de nuestro negocio. Fair Green ofrece la plataforma perfecta para ello, nos ayuda a que estos aspectos sean medibles y es un gran sparring para nosotros.”
Nicolas Weber
“Intentamos llevar nuestro terruño y nuestros orígenes a la botella de la mejor manera posible. Sólo podemos conseguirlo si somos conscientes de nuestra responsabilidad de trabajar de forma sostenible e integral. Para nosotros, esto significa tratar todo aquello con lo que interactuamos con respeto, justicia y lealtad. Vivimos de la naturaleza y queremos proteger este gran activo para poder transmitir viñedos más intactos y vibrantes a cada generación posterior. Esta idea se refleja también en los aspectos sociales y económicos de nuestro negocio. Fair Green ofrece la plataforma perfecta para ello, nos ayuda a que estos aspectos sean medibles y es un gran sparring para nosotros.”
Nicolas Weber
Filosofía
La bodega Margarethenhof aspira siempre a resaltar en sus vinos los mejores y más auténticos sabores de las regiones del Sarre y el Mosela. Nicolas Weber, que estudió enología, se unió a la bodega de sus padres con el objetivo de producir vinos de primera clase. En su cosecha de debut en 2020, entregó vinos que expresan claramente sus orígenes.
Sus máximas son ante todo el tiempo y trabajar cerca de la naturaleza con la menor intervención posible, tanto en el viñedo como en la bodega. Trata de combinar tradición y modernidad con amor por el oficio y una gran voluntad de experimentación.
Filosofía
La bodega Margarethenhof aspira siempre a resaltar en sus vinos los mejores y más auténticos sabores de las regiones del Sarre y el Mosela. Nicolas Weber, que estudió enología, se unió a la bodega de sus padres con el objetivo de producir vinos de primera clase. En su cosecha de debut en 2020, entregó vinos que expresan claramente sus orígenes.
Sus máximas son ante todo el tiempo y trabajar cerca de la naturaleza con la menor intervención posible, tanto en el viñedo como en la bodega. Trata de combinar tradición y modernidad con amor por el oficio y una gran voluntad de experimentación.
CONTACTO
Weingut Margarethenhof
Kirchstraße 17
54441 Ayl an der Saar
+49 (0) 65 81 – 25 38
mail[at]margarethenhof-ayl.de
www.margarethenhof-ayl.de
Fotografía: Weingut Margarethenhof