Bodega José Maria da Fonseca
La bodega José Maria da Fonseca de Azeitao, en la península de Setúbal (Portugal), es reconocida internacionalmente como la bodega tradicional de Portugal. Fundada en 1834, los vinos ya se exportaban a todo el mundo a mediados del siglo XIX.
El vino más conocido de la región es el noble y dulce Moscatel de Setúbal, un vino de postre de la más alta calidad producido por José Maria da Fonseca.
Cada vez se cultivan más vinos secos en la región.
La empresa procesa sus propias uvas de un total de 650 hectáreas en cuatro fincas repartidas por Portugal. La cartera incluye más de 30 marcas con las que se comercializan los vinos de la propiedad. De ellas, Periquita existe desde hace 150 años y es la marca de vino más antigua de Portugal.
«La sostenibilidad forma parte del ADN de José Maria da Fonseca desde hace muchas décadas. La certificación FAIR’N GREEN nos da una perspectiva para el desarrollo continuo de nuestros esfuerzos de sostenibilidad al darnos acceso a una comunidad de empresas que comparten las mejores prácticas. Estamos entrando en un ecosistema que es crucial para nuestro aprendizaje y mejora continuos.»
– Antonio Maria Soares Franco, CEO JMF
«La sostenibilidad forma parte del ADN de José Maria da Fonseca desde hace muchas décadas. La certificación FAIR’N GREEN nos da una perspectiva para el desarrollo continuo de nuestros esfuerzos de sostenibilidad al darnos acceso a una comunidad de empresas que comparten las mejores prácticas. Estamos entrando en un ecosistema que es crucial para nuestro aprendizaje y mejora continuos.»
– Antonio Maria Soares Franco, CEO JMF
Filosofía
La bodega José Maria da Fonseca es pionera en su sector y obtuvo la certificación de calidad en 1996 y la de seguridad alimentaria en 2012.
El cuidado del medio ambiente y la aplicación de prácticas innovadoras y sostenibles se reflejan, por ejemplo, en la reducción constante del consumo de agua. Para ello, cada año se definen nuevos objetivos para mejorar la calidad medioambiental de nuestras propias plantas de tratamiento de aguas residuales. La bodega José Maria da Fonseca también cuenta con la certificación FAIR’N GREEN desde 2021.
La bodega José Maria da Fonseca fue pionera en el riego por goteo, que se introdujo en 1993 y ahora es norma en la viticultura nacional. También desde la década de 1980, ha empezado a evitar la movilización del suelo y a mantener una cubierta vegetal que retiene la humedad, lo que beneficia a la flora, la fauna y la biodiversidad, lo que implica, en consecuencia, una menor necesidad de agua en los viñedos.
Filosofía
La bodega José Maria da Fonseca es pionera en su sector y obtuvo la certificación de calidad en 1996 y la de seguridad alimentaria en 2012.
El cuidado del medio ambiente y la aplicación de prácticas innovadoras y sostenibles se reflejan, por ejemplo, en la reducción constante del consumo de agua. Para ello, cada año se definen nuevos objetivos para mejorar la calidad medioambiental de nuestras propias plantas de tratamiento de aguas residuales. La bodega José Maria da Fonseca también cuenta con la certificación FAIR’N GREEN desde 2021.
La bodega José Maria da Fonseca fue pionera en el riego por goteo, que se introdujo en 1993 y ahora es norma en la viticultura nacional. También desde la década de 1980, ha empezado a evitar la movilización del suelo y a mantener una cubierta vegetal que retiene la humedad, lo que beneficia a la flora, la fauna y la biodiversidad, lo que implica, en consecuencia, una menor necesidad de agua en los viñedos.
CONTACTO
Weingut José Maria da Fonseca
Quinta da Bassaqueira
Estrada Nacional 10,
2925-511 Vila Nogueira de Azeitão
Setúbal, Portugal
+351 (0) 212 – 19 75 00
info[at]jmf.pt
www.jmf.pt
Foto: José Maria da Fonseca