Bodega Hubertus M. Apel
La bodega Hubertus M. Apel se dedica a la viticultura desde 1477 y vive en Nittel desde hace el mismo tiempo. Mientras su bisabuelo se dedicaba principalmente al comercio de vinos, Hubertus Matthias y su esposa Elfriede impulsaron la producción vinícola.
Esta labor de desarrollo fue continuada en 1988 por sus hijos Harald y Hubert, que han trabajado juntos durante más de 30 años para convertir la empresa en una de las bodegas más modernas del Mosela.
En 2016, la cuarta generación -los hermanos Philip, Johannes y Matthias- siguió a su padre Harald en la empresa familiar. Una empresa familiar hasta la médula.
La bodega cultiva un total de 38 hectáreas de viñedos y está especializada en dos variedades de uva. Por un lado, la tradicional variedad Elbling, que ha experimentado un pequeño renacimiento en los últimos años, y por otro, la belleza de la familia Borgoña.
El principio rector de la bodega Hubertus M Apel es, por tanto, el mismo hoy que en el futuro:
«Elbling por tradición – Borgoña por pasión»
«Para nosotros, es importante que la sostenibilidad no se detenga en el viñedo. Además de los aspectos medioambientales, la sostenibilidad también incluye un trato bueno y justo a nuestros empleados, clientes y proveedores, procesos de trabajo que ahorren recursos, una producción abierta y transparente y muchos otros puntos con respecto a la responsabilidad ecológica, social, económica y cultural.»
Bodega Hubertus M. Apel
«Para nosotros, es importante que la sostenibilidad no se detenga en el viñedo. Además de los aspectos medioambientales, la sostenibilidad también incluye un trato bueno y justo a nuestros empleados, clientes y proveedores, procesos de trabajo que ahorren recursos, una producción abierta y transparente y muchos otros puntos con respecto a la responsabilidad ecológica, social, económica y cultural.»
Bodega Hubertus M. Apel
Filosofía
«Hacerlo todo en armonía con la naturaleza para llevar el vino a la perfección» es la filosofía de la familia de viticultores Apel. Esta interacción, la atención al detalle y, sobre todo, tomarse su tiempo determinan el trabajo de la bodega. El transporte cuidadoso de las uvas, el prensado suave y prolongado a baja presión, la clarificación previa mediante decantación natural y la fermentación lenta con sus propias levaduras confieren a los vinos de la bodega Hubertus M. Apel una gran calidad año tras año.
Filosofía
«Hacerlo todo en armonía con la naturaleza para llevar el vino a la perfección» es la filosofía de la familia de viticultores Apel. Esta interacción, la atención al detalle y, sobre todo, tomarse su tiempo determinan el trabajo de la bodega. El transporte cuidadoso de las uvas, el prensado suave y prolongado a baja presión, la clarificación previa mediante decantación natural y la fermentación lenta con sus propias levaduras confieren a los vinos de la bodega Hubertus M. Apel una gran calidad año tras año.
CONTACTO
Weingut Hubertus M. Apel
Weinstr. 26
54453 Nittel
+49 (0) 65 84 – 3 14
info[at]apel-weingut.de
www.apel-weingut.de
Imagen: Bodega Hubertus M. Apel