Bodega Haart
La bodega familiar Haart practica una viticultura sostenible en su viñedo de 8 hectáreas en el Mosela, que data de 1337. La bodega Reinhold Haart es actualmente propiedad de Theo, Edith y Johannes Haart. Los escarpados viñedos Goldtröpfchen, Grafenberg, Kreuzwingert y Ohligsberg, que la finca Reinhold Haart cultiva de forma natural, producen un Riesling que ha ganado varios premios. Los suelos del viñedo son de pizarra. Gran parte de la producción del viticultor VDP se destina a la exportación.
«La gestión responsable del vino como producto cultural forma parte del programa de nuestra familia desde hace generaciones. FAIR’N GREEN nos ayuda a comprender el contexto de nuestro trabajo para estar a la altura del mercado moderno de hoy y de mañana.»
Johannes Marcus Haart
«La gestión responsable del vino como producto cultural forma parte del programa de nuestra familia desde hace generaciones. FAIR’N GREEN nos ayuda a comprender el contexto de nuestro trabajo para estar a la altura del mercado moderno de hoy y de mañana.»
Johannes Marcus Haart
Philosophie
Los viñedos de Weingut Haart se cultivan con gran esmero desde hace siglos. La empresa familiar siempre ha estado comprometida con el uso responsable del vino como producto cultural. Por ello, el cultivo natural, la protección de la biodiversidad, el fomento de los insectos beneficiosos y la protección integrada de las plantas ocupan un lugar central en la gestión de la empresa.
Philosophie
El objetivo principal de la bodega es producir vinos de la máxima calidad y originalidad. Esto se consigue tratando el medio ambiente con respeto.
La conservación y el uso sostenible de la biodiversidad constituyen aquí una base importante. El trabajo manual permite trabajar cada cepa individualmente, seleccionar las uvas de forma óptima durante la vendimia y garantizar así uvas sanas. Tan importante como el trabajo preparatorio en el viñedo es una vinificación cuidadosa. Sólo mediante un tratamiento suave se puede preservar todo el potencial de extractos, sabores frutales y componentes minerales.
Los aditivos y coadyuvantes son tabú, el estrés mecánico se reduce al mínimo y los movimientos esenciales se sincronizan con las fases de la luna. Respekt – es un grupo de viticultores biodinámicos para los que este trabajo es tanto una exigencia como una obligación. La bodega está encantada de ser miembro desde 2015.
CONTACTO
Weingut Haart
Ausoniusufer 18
54498 Piesport
+49 (0)6507-2015
info[at]haart.de
www.haart.de
Imagen: Bodega Haart
Otras afiliaciones:
