Bodega Georg Breuer
La bodega Georg Breuer fue fundada en 1880 por Bernhard Scholl y Albert Hillebrand como parte de una tienda de vinos y es propiedad de la familia Breuer desde principios del siglo XX. Theresa Breuer dirige la bodega de Rüdesheim am Rhein desde 2004, asistida por Hermann Schmoranz y el maestro bodeguero Markus Lúnden. Las 40 hectáreas están plantadas principalmente con Riesling, pero también con Pinot Blanc, Pinot Gris y Pinot Noir, así como con Orléans y Heunisch. Theresa Breuer fue galardonada como Enóloga del Año en 2016.
«¡Para nosotros, el trabajo sostenible en el viñedo, pero también en el entorno social con nuestro equipo, es desde hace tiempo un tema en el que ya hemos dado nuestros primeros pasos! Al convertirnos en miembros de FAIR’N GREEN, vemos la oportunidad de plasmar nuestras ideas sobre el tema en términos mensurables y de comprender en qué punto del proceso nos encontramos. El desarrollo ulterior controlado a menudo se pierde en nuestro trabajo diario, y el tema de la sostenibilidad es demasiado importante para ello. Esperamos conocernos mejor y ser mejores».
Theresa Breuer
«¡Para nosotros, el trabajo sostenible en el viñedo, pero también en el entorno social con nuestro equipo, es desde hace tiempo un tema en el que ya hemos dado nuestros primeros pasos! Al convertirnos en miembros de FAIR’N GREEN, vemos la oportunidad de plasmar nuestras ideas sobre el tema en términos mensurables y de comprender en qué punto del proceso nos encontramos. El desarrollo ulterior controlado a menudo se pierde en nuestro trabajo diario, y el tema de la sostenibilidad es demasiado importante para ello. Esperamos conocernos mejor y ser mejores».
Theresa Breuer
Filosofía
La bodega se asegura de que las uvas estén lo más maduras posible y las selecciona durante la vendimia. Las bayas sanas son esenciales para el sabor y la fruta. En consecuencia, los sabores frutales, el equilibrio y el cuerpo del vino son más importantes que los pesos de mosto prescritos y la densidad interna es más importante que el volumen de la cosecha. En el proceso de vinificación sólo se utilizan métodos artesanales tradicionales y se presta atención a la armonización con la naturaleza.
La bodega considera que sus vinos forman parte de la vida cultural y, por tanto, tienen derecho a un envase elegante y artístico.
La influencia estética y artística corresponde al sentimiento de la bodega por el vino.
Consciente de su compromiso con la protección de la naturaleza a largo plazo, la bodega ha emprendido el camino hacia una viticultura sostenible y orientada a la naturaleza. Los bajos rendimientos, la suavización del monocultivo y el reverdecimiento estacional son requisitos previos para ello; la atención se centra en el fortalecimiento de la vid y la preservación de la vida del suelo.
Filosofía
La bodega se asegura de que las uvas estén lo más maduras posible y las selecciona durante la vendimia. Las bayas sanas son esenciales para el sabor y la fruta. En consecuencia, los sabores frutales, el equilibrio y el cuerpo del vino son más importantes que los pesos de mosto prescritos y la densidad interna es más importante que el volumen de la cosecha. En el proceso de vinificación sólo se utilizan métodos artesanales tradicionales y se presta atención a la armonización con la naturaleza.
La bodega considera que sus vinos forman parte de la vida cultural y, por tanto, tienen derecho a un envase elegante y artístico.
La influencia estética y artística corresponde al sentimiento de la bodega por el vino.
Consciente de su compromiso con la protección de la naturaleza a largo plazo, la bodega ha emprendido el camino hacia una viticultura sostenible y orientada a la naturaleza.
Los bajos rendimientos, la suavización del monocultivo y el reverdecimiento estacional son requisitos indispensables para ello; la atención se centra en fortalecer la vid y preservar la vida del suelo.
CONTACTO
Weingut Georg Breuer
Geisenheimer Straße 9
65385 Rüdesheim/Rhein
+49 (0) 67 22 – 10 27
info[at]georg-breuer.com
Imágenes: Bodega Georg Breuer