Bodega CRASS
La bodega CRASS se encuentra en el distrito de Erbach, en Eltville, y está dirigida por Matthias Craß desde 2014. Amplió la finca y la zona de viñedos y compró la finca histórica adyacente a la bodega, en el centro de la ciudad. Aquí instaló una moderna vinoteca y amplió las bodegas. En 2016 también abrió en este edificio el restaurante de la finca CRASS.
La bodega CRASS cultiva una superficie total de viñedos de unas 9,5 hectáreas, en su mayoría de Riesling y Pinot Noir. No obstante, la bodega CRASS también cultiva Pinot Gris y Sauvignon Blanc. Desde 2021, también produce vino espumoso de fermentación en botella: un vino espumoso rosado de Pinot Noir, un Pinot Blanc brut y un vino espumoso Riesling de un solo viñedo de Erbacher Siegelsberg.
«Mi familia vive de la viticultura desde hace más de 300 años. Trabajar en armonía con la naturaleza y utilizar los recursos finitos de forma consciente es esencial para que las generaciones futuras puedan seguir haciéndolo. Por eso me uní a FAIR’N GREEN».
Matthias Craß
«Mi familia vive de la viticultura desde hace más de 300 años. Trabajar en armonía con la naturaleza y utilizar los recursos finitos de forma consciente es esencial para que las generaciones futuras puedan seguir haciéndolo. Por eso me uní a FAIR’N GREEN».
Matthias Craß
Filosofía
La bodega CRASS concede gran importancia al cuidado de los viñedos. Esto es especialmente evidente durante la vendimia, ya que la mayor parte de las uvas se recogen a mano. Esto tiene la ventaja de que los empleados cualificados pueden separar las uvas malas para que sólo se procesen las mejores.
Filosofía
La bodega CRASS concede gran importancia al cuidado de los viñedos. Esto es especialmente evidente durante la vendimia, ya que la mayor parte de las uvas se recogen a mano. Esto tiene la ventaja de que los empleados cualificados pueden separar las uvas malas para que sólo se procesen las mejores.
CONTACTO
Weingut CRASS
Taunusstraße 2
65346 Erbach/Rheingau
+49 (0) 61 23 – 63 16 9
info[at]weingut-crass.de
www.weingut-crass.de
Imágenes: Bodega CRASS