El castillo de Johannisberg fue fundado hacia 1100 como monasterio benedictino. En 1720, Johannisberg pasó a manos del príncipe abad de Fulda, que convirtió todo el cultivo a Riesling. Hoy en día, la finca se considera el primer viñedo de Riesling del mundo. Schloss Johannisberg es también la cuna del Spätlese y del Prädikate ascendente, ya que en 1775 se descubrió aquí el valor de la podredumbre noble como consecuencia de una autorización de vendimia tardía. Tras el Congreso de Viena, Schloss Johannisberg y su viñedo fueron la recompensa por los servicios del Canciller de Estado Metternich.
«En FAIR’N GREEN, la sostenibilidad es un proceso continuo y no un etiquetado puntual. Estamos convencidos de que ya hemos creado una base sólida de sostenibilidad y biodiversidad en Schloss Johannisberg y esperamos seguir desarrollándonos en diálogo con la comunidad FAIR’N GREEN manteniéndonos fieles a nuestra filosofía.»
Bodega Schloss Johannisberg
«En FAIR’N GREEN, la sostenibilidad es un proceso continuo y no un etiquetado puntual. Estamos convencidos de que ya hemos creado una base sólida de sostenibilidad y biodiversidad en Schloss Johannisberg y esperamos seguir desarrollándonos en diálogo con la comunidad FAIR’N GREEN manteniéndonos fieles a nuestra filosofía.»
Bodega Schloss Johannisberg
En la actualidad, se cultivan 50 hectáreas, formando un único viñedo que rodea la montaña. La bodega se centra en la regionalidad y la sostenibilidad: la madera para las barricas procede de su propio bosque de robles cercano y el parque del castillo alberga 10 colonias de abejas, cuya miel se puede adquirir en la tienda de vinos del lugar.
En la actualidad, se cultivan 50 hectáreas, formando un único viñedo que rodea la montaña. La bodega se centra en la regionalidad y la sostenibilidad: la madera para las barricas procede de su propio bosque de robles cercano y el parque del castillo alberga 10 colonias de abejas, cuya miel se puede adquirir en la tienda de vinos del lugar.
Fürst von Metternich Winneburg’sche Domäne Schloss Johannisberg GbR
Schloss Johannisberg
65366 Geisenheim-Johannisberg
+49 (0) 67 22 – 70 090
info[at]schloss-johannisberg.de
www.schloss-johannisberg.de
Fotografía: Schloss Johannisberg