Bodega Bernhard Koch
La bodega Bernhard Koch de Hainfeld remonta sus orígenes familiares al año 1610. Desde entonces, la viticultura ha sido una pasión en esta clásica empresa familiar del Palatinado. En la actualidad, Bernhard Koch dirige el negocio junto con su esposa Christine, que se ocupa del servicio al cliente y de las ventas. Bernhard Koch tuvo que hacerse cargo prácticamente desde muy joven de la finca de sus padres. Posteriormente, adquirió una valiosa experiencia en numerosos viajes al extranjero, a regiones vinícolas. Desde un viaje a la región de Champagne en 1982, su pasión y dedicación se han centrado en la producción de vinos espumosos junto con la elaboración de vinos de gama alta. Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay y Pinot Noir, entre otros, se cultivan en unas 53 hectáreas de suelos francos a arenosos.
«El vino es un bien cultural. Nuestra familia lleva más de 400 años cultivando viñedos. Para nosotros es importante preservar esta cultura, la naturaleza y nuestros suelos de forma sostenible. Con el enfoque holístico de FAIR’N GREEN, queremos seguir produciendo en el futuro vinos excelentes. Esto sólo puede lograrse teniendo en cuenta toda la cadena de valor, un comportamiento responsable y una cooperación justa entre los viticultores, nuestro equipo de empleados y nuestros clientes.»
Bodega Bernhard Koch
«El vino es un bien cultural. Nuestra familia lleva más de 400 años cultivando viñedos. Para nosotros es importante preservar esta cultura, la naturaleza y nuestros suelos de forma sostenible. Con el enfoque holístico de FAIR’N GREEN, queremos seguir produciendo en el futuro vinos excelentes. Esto sólo puede lograrse teniendo en cuenta toda la cadena de valor, un comportamiento responsable y una cooperación justa entre los viticultores, nuestro equipo de empleados y nuestros clientes.»
Bodega Bernhard Koch
Filosofía
El enfoque absoluto se centra en el trabajo en el viñedo. Hoy en día, con el conocimiento analizado de los tipos de suelo y sus efectos sobre las distintas variedades de uva, la bodega puede adoptar un enfoque muy específico. El trabajo manual constante es indispensable, y eso en cualquier época del año. Las vides son como niños. Hay que darles libertad para que se desarrollen, pero deben existir reglas y límites claros para que puedan crecer y convertirse en personajes individuales.
Año tras año, un minucioso trabajo manual acompaña el libre curso de la naturaleza y la climatología de forma que se produzcan una y otra vez uvas sanas y maduras, a las que luego se puede dar forma de vinos claros y expresivos. Los bajos rendimientos son la base de unas uvas con cuerpo. En la bodega, el lema es no estresar el vino, sino acompañarlo y darle la oportunidad de desarrollar su propio carácter. Los vinos de finca, los vinos locales y los vinos de lugar se crean en esta interacción global y sensata.
Filosofía
El enfoque absoluto se centra en el trabajo en el viñedo. Hoy en día, con el conocimiento analizado de los tipos de suelo y sus efectos sobre las distintas variedades de uva, la bodega puede adoptar un enfoque muy específico. El trabajo manual constante es indispensable, y eso en cualquier época del año. Las vides son como niños. Hay que darles libertad para que se desarrollen, pero deben existir reglas y límites claros para que puedan crecer y convertirse en personajes individuales.
Año tras año, un minucioso trabajo manual acompaña el libre curso de la naturaleza y la climatología de forma que se produzcan una y otra vez uvas sanas y maduras, a las que luego se puede dar forma de vinos claros y expresivos. Los bajos rendimientos son la base de unas uvas con cuerpo. En la bodega, el lema es no estresar el vino, sino acompañarlo y darle la oportunidad de desarrollar su propio carácter. Los vinos de finca, los vinos locales y los vinos de lugar se crean en esta interacción global y sensata.
CONTACTO
Weingut Bernhard Koch
Weinstraße 1b
76835 Hainfeld
+49 (0) 63 23 – 27 28
info[at]weingut-koch.com
www.weingut-koch.com
Imagen: Bodega Koch