Mittwoch, 12. August 2026 | 15:30 Uhr | Knobi-Blumen, Hamburg

Regionale Blumen direkt zu Hotels, Restaurants oder öffentlichen Einrichtungen – das ist die Idee hinter dem Hansestrauß. Beim nächsten Schnittblumen-Stammtisch im Rahmen des EIP-Projekts „Nachhaltige Schnittblumen“ wollen wir gemeinsam mit euch konkret werden: Was kostet ein Strauß in der Produktion? Welche Mengen sind realistisch? Und wie kann ein tragfähiges Geschäftsmodell aussehen?

Nach einem kurzen Input, in dem allgemein B2B-Vertriebswege und Abo-Modelle sowie konkret das Hansestrauß-Modell vorgestellt werden, möchten wir mit euch anhand eines ersten Kostenmodells die Wirtschaftlichkeit des Hansestraußes durchrechnen und diskutieren. Flankiert wird der Nachmittag durch kurze Impulse aus der Praxis zu Blumen-Abos und aus der Forschung zu alternativen Geschäftsmodellen. Unterstützung erhalten wir zudem von der Landwirtschaftskammer Hamburg, Abteilung Marketing.

Was euch erwartet:

• Best Practices & Perspektiven: Inputs von einem B2B-Schnittblumen-Abo-Modell aus Hamburg und dem Forschungsprojekt FarmStarter (Hofübergaben & alternative Geschäftsmodelle)
• Vorstellung eines konkreten Zahlenmodells (Preise, Kosten, Mengen) – zum gemeinsamen Weiterdenken 

• Austausch: Was kann euer Betrieb beisteuern – welche Stielmengen, zu welchen Kosten? 

• Diskussion: Was macht den Hansestrauß besonders – und wie vermarkten wir das? 

• Zum Abschluss: gemeinsames Binden eines Hansestraußes aus eurem Sortiment 

Kommt gern dazu!

• Wann: Mittwoch, 12. August 2026, 15:30 Uhr, ca. 2,5 Std.
• Wo:  Knobi-Blumen, Inh. Gerrit Knoblauch, Curslacker Deich 10, 21039 Hamburg  
• Für wen:  Schnittblumenbetriebe aus Hamburg und Umgebung, Florist:innen herzlich willkommen 

Anmeldung bitte bis 11.08.26 über folgenden Link: https://forms.office.com/e/XpbvU6gT6f 

Wir freuen uns auf einen produktiven Nachmittag! 

Leitet diese Einladung gern an interessierte Kolleg:innen weiter. Weitere Informationen über das Projekt gibt es auf der Webseite EIP-Projekt „Nachhaltige Schnittblumen“